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Taglieri

Taglieri

Tagliere in legno di salumi misti con crudo di Parma, culatello, salame e speck accompagnato da pane, focaccia e gnocco fritto

Tagliere di salumi "Del Norcino"

Consigliato per 2 persone


-Prosciutto crudo di Parma 24 mesi

-Coppa al Barolo

-Speck “affinato al fieno”

-Salame nostrano “del Berlinghetto”

(Servito con giardiniera)


(Pagnotta* rustica a lievito madre e pane guttiau +3,5€)


(Gnocco fritto +3€)

20,00€

Tagliere in legno con formaggi vari distinti con cartellini, accompagnato da pane e miele di castagno

Selezione di formaggi "Del Casaro"

Consigliato per 2 persone


-Tomme des Pyrénées (Francia)

-Stracchino di capra (Valsassina) -Gran Kru caprino stagionato in grotta (Valsassina)

-Pecorino sardo (Oristano)

-Vivo di malga (Valcamonica)

-Erborinato blu di bufala (Bergamo)


(Pagnotta* rustica a lievito madre e pane guttiau +3,5€)


(Miele di castagno +2,50€)


Selezione curata da BIANCOINSOLITO

22,00€

Tagliere in legno di salumi misti con crudo di Parma, culatello, salame e speck accompagnato da pane, focaccia e gnocco fritto

Tagliere di salumi "Del Norcino"

Consigliato per 2 persone


-Prosciutto crudo di Parma 24 mesi

-Coppa al Barolo

-Speck “affinato al fieno”

-Salame nostrano “del Berlinghetto”

(Servito con giardiniera)


(Pagnotta* rustica a lievito madre e pane guttiau +3,5€)


(Gnocco fritto +3€)

20,00€

Tagliere in legno con formaggi vari distinti con cartellini, accompagnato da pane e miele di castagno

Selezione di formaggi "Del Casaro"

Consigliato per 2 persone


-Tomme des Pyrénées (Francia)

-Stracchino di capra (Valsassina) -Gran Kru caprino stagionato in grotta (Valsassina)

-Pecorino sardo (Oristano)

-Vivo di malga (Valcamonica)

-Erborinato blu di bufala (Bergamo)


(Pagnotta* rustica a lievito madre e pane guttiau +3,5€)


(Miele di castagno +2,50€)


Selezione curata da BIANCOINSOLITO

22,00€

Antipasti

Antipasti

Crudo di Parma adagiato su fette di melone fresco, su tavolo in marmo scuro

Crudo e melone

Crudo di Parma stagionato 24 mesi e melone fresco

14,00€

Crudo di Parma adagiato su fette di melone fresco, su tavolo in marmo scuro

Crudo e melone

Crudo di Parma stagionato 24 mesi e melone fresco

14,00€

Primi Piatti

Primi Piatti

Paccheri ai tre pomodori con stracciatella e pomodorini in superficie serviti in tegamino metallico

Paccheri ai tre pomodori

Pasta fresca con sugo ai tre pomodori, stracciatella e basilico fresco

15,00€

Casoncelli con foglie si salvia in superficie serviti in piatto fondo marrone su tavolo scuro

Casoncelli alla bresciana

Serviti al burro, salvia e Parmigiano Riserva

14,00€

Spaghetti alla carbonara con guanciale croccante in superficie su piatto bianco tondo

Spaghettone alla carbonara

Con guanciale croccante, uova, pecorino romano DOP e pepe nero

13,00€

Secondi Piatti

Secondi Piatti

Fettine sottili di manzo serviti in tegamino metallico accompagnate da padella metallica con patate al forno

Tagliata di manzo

Scottona Garronese, sale Maldon e olio evo


(Patate al forno +5€)

18,00€

Cotoletta di pollo con stracciatella e dadolata di pomodorini e uovo all’occhio di bue su vassoio nero, con patatine e barattolini di salse

Cotolettona

Cotoletta* da 300 g di filetto di pollo, servita con stracciatella pugliese, mix di pomodori conditi e uovo “occhio di bue”


(Patate* rustiche dippers +5€)

15,00€

Sfiziosi

Sfiziosi

Tre mini burger di manzo su vassoio in ardesia scura, con sfondo nero

Tris di mini hamburgerini

Mini burger* di manzo farciti con bacon, cheddar, ketchup e iceberg

Mini burger* di manzo farciti con bacon, cheddar, ketchup e iceberg

12,00€

Tre mini burger con tartare con pane nero su vassoio in ardesia, disposzione in fila su sfondo scuro

Tris di mini tartare burger

Pane fresco, tartare di scottona di manzo, scamorza, iceberg e maionese

Pane fresco, tartare di scottona di manzo, scamorza, iceberg e maionese

15,00€

Tre mini paninetti al pane nero con salmone su vassoio in ardesia, disposizione in fila su sfondo scuro

Tris di mini paninetti

Pane nero, salmone affumicato norvegese, salsa avocado, crema di Philadelphia e lattughino

Pane nero, salmone affumicato norvegese, salsa avocado, crema di Philadelphia e lattughino

15,00€

Bruschetta con stracciatella pugliese e dadolata di pomodorini su piatto nero, su tavolo in marmo scuro

La Bruschettina

Crostone* di pane lievito madre con stracciatella pugliese e dadolata di pomodorini

Crostone* di pane lievito madre con stracciatella pugliese e dadolata di pomodorini

4,00€

Arrosticini di manzo alla griglia serviti in bicchiere nero con bastoncini di legno, su tavolo in marmo

Arrosticini di manzo

Selezione Black Angus* alla griglia

Selezione Black Angus* alla griglia

13,00€

Patate croccanti con composta di cipolle, crema al Parmigiano e con salsa avocado servita in pestello di pietra su vassoio di ardesia nero

Dollar Chips

Patate* croccanti con salsa avocado, crema al Parmigiano e composta di cipolle di Tropea

Patate* croccanti con salsa avocado, crema al Parmigiano e composta di cipolle di Tropea

10,00€

Alzatina a tre piani con mix di fritti, accompagnato da barattolini di salse

Gran Fritto

Degustazione mista di fritti.


Disponibili anche singolarmente:


-Patatine stick super crunchy* 5€

-Patatine rustiche dippers* 5€

-Potato pops* 6€

-Frittelle con gamberi e zucchine* 6€

-Olive all’ascolana* 7€

-Mozzarella in carrozza* 8€

-Gamberi torpedo 9€

-Filetti di pollo* 10€

Degustazione mista di fritti.


Disponibili anche singolarmente:


-Patatine stick super crunchy* 5€

-Patatine rustiche dippers* 5€

-Potato pops* 6€

-Frittelle con gamberi e zucchine* 6€

-Olive all’ascolana* 7€

-Mozzarella in carrozza* 8€

-Gamberi torpedo 9€

-Filetti di pollo* 10€

20,00€

Burger

Burger

Smashburger di pollo con patatine fritte in cestello su vassoio ricoperto di carta, sfondo nero

Chicken Smash Burger

Bun gourmet potato roll, doppio patty di pollo*, mozzarella, iceberg, pomodoro e maionese


(Patatine* stick super crunchy +5€)

Bun gourmet potato roll, doppio patty di pollo*, mozzarella, iceberg, pomodoro e maionese


(Patatine* stick super crunchy +5€)

12,00€

Hamburger di manzo con pane ai semi in superficie, bacon e lattuga su vassoio con patatine e barattolini di salse su sfondo nero

Burger Gourmet

Pane fresco con Scottona* di Manzetta Prussiana, bacon croccante, scamorza, insalata e maionese


(Patate* rustiche dippers +4€)

Pane fresco con Scottona* di Manzetta Prussiana, bacon croccante, scamorza, insalata e maionese


(Patate* rustiche dippers +4€)

15,00€

Pizze Gourmet

Pizze Gourmet

Pizza tagliata a pezzi con stracciatella pugliese e olio evo su vassoio in ardesia scura

Regina Gourmet

Pomodoro, stracciatella pugliese, origano e olio evo


(Disponibile base senza glutine*)

Pomodoro, stracciatella pugliese, origano e olio evo


(Disponibile base senza glutine*)

15,00€

Pizza tagliata a pezzi con crudo di Parma 24 mesi e stracciatella su vassoio in ardesia scura

Parma Gourmet

Pomodoro, stracciatella pugliese e crudo di Parma 24 mesi


(Disponibile base senza glutine*)

Pomodoro, stracciatella pugliese e crudo di Parma 24 mesi


(Disponibile base senza glutine*)

18,00€

Pizza tagliata a pezzi con gamberi, pesto di basilico e stracciatella su vassoio in ardesia scura

Gamberoni Gourmet

Pomodoro, stracciatella pugliese, gamberoni*, pesto di basilico e olio evo


(Disponibile base senza glutine*)

Pomodoro, stracciatella pugliese, gamberoni*, pesto di basilico e olio evo


(Disponibile base senza glutine*)

18,00€

Pizza tagliata a pezzi con stracciatella, crudo e gamberoni su vassoio di ardesia scura

Gourmet Mix

Il mix perfetto che unisce tutti i gusti sopraelencati.


(Disponibile base senza glutine*)

Il mix perfetto che unisce tutti i gusti sopraelencati.


(Disponibile base senza glutine*)

17,00€

Pizza Scrocchiarella

Pizza Scrocchiarella

Pizza scrocchiarella tagliata con stracciatella pugliese e origano su vassoio beige rettangolare, sfondo nero

Classica Scrocchiarella

Pomodoro, stracciatella pugliese, origano

Pomodoro, stracciatella pugliese, origano

15,00€

Pizza scrocchiarella tagliata con culatello cotto e stracciatella su vassoio beige rettangolare, sfondo nero

Culaccia Scrocchiarella

Pomodoro, stracciatella pugliese, culatello cotto "del Berlinghetto"

Pomodoro, stracciatella pugliese, culatello cotto "del Berlinghetto"

18,00€

Pizza scrocchiarella con mix di pezzi con stracciatella e culatello cotto su vassoio beige rettangolare, sfondo nero

Mix Scrocchiarella

Un mix delle nostre scrocchiarelle

Un mix delle nostre scrocchiarelle

17,00€

Bagel

Bagel

Bagel con salmone affumicato e misticanza su piatto rotondo grigio scuro, su tavolo in marmo

Bagel di salmone

Salmone affumicato, salsa avocado, crema di Philadelphia e misticanza

Salmone affumicato, salsa avocado, crema di Philadelphia e misticanza

15,00€

Panini

Panini

Panino con crudo, stracciatella e pomodoro accompagnato da patatine e barattolini di salse, servito su tagliere in legno

Frantoio

Pane croccante, crudo di Parma 24 mesi, stracciatella pugliese, pomodoro e olio evo al basilico


(Patatine* stick super crunchy +4€)

10,00€

Panino con crudo, stracciatella e pomodoro accompagnato da patatine e barattolini di salse, servito su tagliere in legno

Frantoio

Pane croccante, crudo di Parma 24 mesi, stracciatella pugliese, pomodoro e olio evo al basilico


(Patatine* stick super crunchy +4€)

10,00€

Club Sandwich

Club Sandwich

Club Sandwich da quattro pezzi, triplo strato con papatine, su piatto tondo nero

Club Sandwich XXL

Triplo strato farcito (4pz) con prosciutto di tacchino, fontina, pomodoro, frittatina “home made”, bacon croccante, lattughino e salsa rosa


Patatine* stick super crunchy +4€

14,00€

Club sandwich da due pezzi, triplo strato con patatine, su vassoio nero rettangolare

Club Sandwich XL

Triplo strato farcito (2pz) con prosciutto di tacchino, fontina, pomodoro, frittatina “home made”, bacon croccante, lattughino e salsa rosa


Patatine* stick super crunchy +4€

10,00€

Club Sandwich da quattro pezzi, triplo strato con papatine, su piatto tondo nero

Club Sandwich XXL

Triplo strato farcito (4pz) con prosciutto di tacchino, fontina, pomodoro, frittatina “home made”, bacon croccante, lattughino e salsa rosa


Patatine* stick super crunchy +4€

14,00€

Club sandwich da due pezzi, triplo strato con patatine, su vassoio nero rettangolare

Club Sandwich XL

Triplo strato farcito (2pz) con prosciutto di tacchino, fontina, pomodoro, frittatina “home made”, bacon croccante, lattughino e salsa rosa


Patatine* stick super crunchy +4€

10,00€

Toast

Toast

Toast servito in 4 pezzi in ciotola nera rettangolare su tagliere di legno

Toast "1988"

Pan carré tostato, sottile e fragrante, con prosciutto cotto e scamorza affumicata

9,00€

Toast servito in 4 pezzi in ciotola nera rettangolare su tagliere di legno

Toast "1988"

Pan carré tostato, sottile e fragrante, con prosciutto cotto e scamorza affumicata

9,00€

Piadina Artigianale

Piadina Artigianale

Piadina ripiegata e farcita, tagliata in due pezzi, accompagnata da cestello di patatine su vassoio nero rettangolare

Piadina

Prosciutto cotto, fontina, pomodoro, insalata e maionese


(Patatine* stick super crunchy +4€)

8,00€

Piadina ripiegata e farcita, tagliata in due pezzi, accompagnata da cestello di patatine su vassoio nero rettangolare

Piadina

Prosciutto cotto, fontina, pomodoro, insalata e maionese


(Patatine* stick super crunchy +4€)

8,00€

Insalate

Insalate

Insalata con pollo, grana, noci, crostini e salsa in superficie in ciotola bianca su sfondo scuro

Caesar Salad

Insalata con pollo croccante, salsa Caesar, Grana Padano, noci e crostini di pane

Insalata con pollo croccante, salsa Caesar, Grana Padano, noci e crostini di pane

14,00€

Dolci

Dolci

Tiramisù servito scomposto in moka da caffè

Tiramisù scomposto

Con savoiardi, fatto in casa, servito nella moka


Divertiti a completarlo!

Con savoiardi, fatto in casa, servito nella moka


Divertiti a completarlo!

9,00€

Cheesecake a strati servito in barattolo di vetro con chiusura ermetica e frutti di bosco in superficie, su tavolo grigio

Cheesecake

Fatto in casa e con composta ai frutti di bosco

Fatto in casa e con composta ai frutti di bosco

9,00€

Fette di salame al cioccolato servite con Smarties su vassoio bianco rettangolare

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato fatto in casa e servito con mini Smarties

Salame al cioccolato fatto in casa e servito con mini Smarties

8,00€

4 cannoncini con crema pasticcera disposti su supporto trasparente

Cannoncini Gourmet

4 pz, con crema pasticcera*

4 pz, con crema pasticcera*

10,00€

Legenda Allergeni

Arachidi

Crostacei

Frutta a guscio

Glutine

Latte

Lupini

Molluschi

Pesce

Sedano

Senape

Sesamo

Soia

Solfiti

Uova

Vegetariano

Il nostro menù potrebbe contenere allergeni (1-14). Per conoscere gli ingredienti specifici di ogni piatto e le eventuali tracce di allergeni, ti invitiamo a consultare il nostro elenco completo degli allergeni o a chiedere al nostro personale di sala.


Le attività di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree ed utensili, quindi non si può escludere una contaminazione tra prodotti alimentari, compresi allergeni.


*Prodotto surgelato decongelato

Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco mediante abbattimento rapido di temperatura, da +3° a -23°, rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del Reg. CE 852-853/04.

La invitiamo quindi a rivolgersi al responsabile o al personale di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto desiderato, oppure a consultare la nostra sezione food tramite QR Code.